Gastronomi dal?nda Birle…Ÿmi…Ÿ Milletler E?Ÿitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) Yarat?c? …žehirler A?Ÿ?na giren Gaziantep, bu kez en önemli tar?msal ürünlerinden Antep f?st??Ÿ? ile dünya ölçe?Ÿinde ba…Ÿar? kazand?.
?pekyolu Kalk?nma Ajans?’n?n (?KA) finanse etti?Ÿi, Tevella Kültür Derne?Ÿi’nin haz?rlad??Ÿ? Ye…Ÿil Alt?n Antep F?st??Ÿ? kitab?, dünyada yiyece?Ÿin Oscar? olarak nitelendirilen Gourmand World CookbookAwards ödülünü kazand?.
Çin’in Yantai …Ÿehrinde 29 May?s’ta gerçekle…Ÿtirilen yar?…Ÿmada Fruits (Meyveler) kategorisinde dünya ikincisi seçilen Ye…Ÿil Alt?n Antep F?st??Ÿ? Kitab?, Gaziantep’in gastronomi alan?ndaki zenginli?Ÿini bir kez daha tescil etti. Konu hakk?nda bir aç?klama yapan kitab?n edit.rü Gonca Tokuz, Antep f?st??Ÿ? hakk?nda haz?rlanan en kapsaml? eser olan kitab?n, yemek Kitaplar?n?n Oscar? kabul edilen yar?…Ÿmada ikinci olmas?n?n büyük ba…Ÿar? oldu?Ÿunu söyledi. Tokuz, “Çin’in Yantai kentinde yap?lan 2016 Gourmand World Cookbook Awards finalinde, ön elemeleri geçerek Türkiye’yi temsil eden 3 kitaptan biri olan Ye…Ÿil Alt?n Antep F?st??Ÿ? Kitab?, jüri taraf?ndan de?Ÿerlendirerek ikinci seçilmi…Ÿtir. Edouard Cointreau taraf?ndan ba…Ÿlat?lan ve 1995 y?l?ndan itibaren düzenli olarak gerçekle…Ÿtirilen yar?…Ÿmaya dünyan?n her yerinden kat?lan a…Ÿç?lar, yemek yazarlar? ve gurmeler nezdinde Antep f?st??Ÿ?n?n tan?t?labilmesi mümkün olmu…Ÿtur. Eserin haz?rlanmas?nda bize destek veren ?pekyolu Kalk?nma Ajans? ile Gaziantep Ticaret Odas?’na, ço?Ÿalt?m ve da?Ÿ?t?m?na katk?lar?ndan dolay? Gaziantep Büyük…Ÿehir Belediyesi ve …žehitkamil Belediyesi’ne te…Ÿekkür ederiz. Bu .dülün Antep f?st??Ÿ?n?n uluslararas? platformda tan?t?lmas?na katk? sa?Ÿlayaca?Ÿ?na inan?yoruz” dedi.
2015 y?l?nda yay?mlanan Ye…Ÿil Alt?n Antep F?st??Ÿ? kitab?, Antep f?st??Ÿ? yeti…Ÿtiricili?Ÿinin teknik konular?, sosyal-kültürel etkileri ile yerli ve yabanc? …Ÿeflerden Antep f?st?kl? tarifler olmak üzere 3 bölümden olu…Ÿuyor.
Kitap, Gaziantep Büyük…Ÿehir Belediyesi ve Gaziantep Üniversitesi taraf?ndan2014 y?l?nda düzenlenen Ye…Ÿil Alt?n Antep F?st??Ÿ? Zirvesi'nde de sektöre sa?Ÿlad??Ÿ? katk?lardan dolay? plaketle ödüllendirilmi…Ÿti